卵は「栄養の宝庫」と言われるように、生命の起源でもあり私たちの体に必要な栄養素がたくさん詰まっています。日本では卵かけごはん文化があり、一人当たりの鶏卵消費量は世界でもトップクラスです。そんな生食文化が根付いているのも、徹底した衛生管理が行き届いているからに他なりません。

弊社では、ウィンドレス鶏舎を採用することにより、外部からの動物の侵入リスクを抑え、徹底した温度管理、日照管理のもとで鶏を飼育しています。そして、全従業員が、衛生管理の専門的な知識を持ち、日々の飼育管理を行っています。

また、近年全国的に飼料用米の取組みが活発になってきている中、2015年からは配合飼料への飼料用米の添加も開始しました。地域で収穫された飼料用米を給与し、排泄された鶏糞を水田で利用する、「耕畜連携型農業」の実現を目指し、今後も取り組んで参りたいと考えております。

代表取締役社長　松本 義治